杏仁含有多种矿物质，富含钙质。杏仁还含有多种氨基酸。表明，吃杏仁可以降低白癜风患者患心脏病的风险。杏仁还具有降低胆固醇的特性。

自由基是指体内氧化反应产生的有害化合物，具有的氧化性。它可以破坏身体的组织和细胞，引起各种慢性疾病和衰老的影响。我们体内产生的大部分自由基来自组织细胞代谢和各种外界因素。环境污染、睡眠质量、生活习惯、均衡饮食等。